Grillfest i haven

Krydderurter og grøntsager til grillen

Sommertid er lig med grilltid, og når man samles om et måltid udendørs, er det et af de tidspunkter, hvor man for alvor nyder haven. 


Grillede grøntsager

Fra jord til bord

Når du kan lægge hjemmeavlede grøntsager på grillen og krydre med dine helt egne, friske krydderurter, er glæden ved et lækkert grillmåltid endnu større. Har du lyst til at dyrke din egen mad, så kig forbi planteskolen. Vi har et kæmpe udvalg af alt til køkkenhaven og drivhuset.



Gule og grønne squash

Squash

Grillede squash er nemt og lækkert tilbehør til grillkød.

Én plante giver rigtig mange squash!

Nyhøstede majs

Majs

Kan koges eller grilles og er elsket af børn. Smør dem med hjemmelavet kryddersmør mens de er varme. Majs er en sjov grøntsag at dyrke for børn, fordi den bliver rigtig høj.
Friske krydderurter og frisk laks

Krydderurter til grillen

Krydderurter, du selv har dyrket i haven, smager af meget mere end dem, du køber i butikkerne. Det er en god ide at indrette en krukke-krydderurtehave i nærheden af det sted, hvor du griller og spiser sommermaden. Så er smagstilskuddet til lækkerierne lige inden for rækkevidde. Krydderurter kan spille mange roller i forbindelse med kokkerierne - f.eks:

  • Drys med gavmild hånd ud over din tilberedte mad - det smager godt, det er super sundt og det ser flot ud!
  • En kvist rosmarin eller timian direkte på grillens gløder giver ekstra smag til kødet
  • Kom dem på flasker med olie eller eddike og få smags-bomber til dine marinader og dressinger
  • Lav kryddersmør - se opskrift længere nede
  • Lav pesto - det smager, så englene synger. Opskrift i denne artikel.
  • Lav kryddersalt - og nyd godt af urterne i lang tid. Opskrift i denne artikel.

 

Vi har rigtig mange forskellige krydderurter - også dem, du ikke kan finde i supermarkederne.



Kryddersmør med persille

Persille- og hvidløgssmør

75 gram blødt smør 

1 dl finthakket persille

1 fed hvidløg

1 spsk citronsaft

Salt og peber

Mojitodrink

Mojito - verdens bedste opskrift

  • 4-6 mynteblade
  • 4-6 limebåde
  • 1-2 tsk. rørsukker
  • Knust is 6 cl. lys rom lidt danskvand

 Mynteblade, limebåde og sukker muddles i et glas. Fyld glasset op med knust is, og tilsæt rom. Rør rundt og hæld lidt danskvand på toppen.




LÆS OGSÅ: Friske krydderurter