Hvidløg i haven

Hvidløg, Allium sativum er en af vore mest sunde grønsager, og en fantastisk smagsgiver til varme retter, eller som syltet hvidløg. Hvidløg fåes i mange sorter, og til dyrkning i haven er det vigtigste, at man vælger sorter der er udvalgt til danske forhold. Sætter man hvidløg, der er dyrket i asien, skal man ikke forvente sig særlig meget af udbyttet. Hvidløg til dyrkning i Danmark, skal være europæiske sorter for, at dyrkningen bliver en succes.

Dyrknin af hvidløg i haven er enkelt og ligetil: Hvidløget deles i fed og disse plantes med 15 cm's afstand, med 20 cm mellem rækkerne, og i 7 cm's dybde. Bedste plantetidspunkt for hvidløg er omkring 1. november. Dette tidspunkt giver en lille løgtop inden vinter, som får løget til at overvintre bedst, og dermed give store løg til næste år. Man kan også udplante i maj, dette giver dog ikke store løg, men toppen er god som frisk snitløg.

Hvidløg plantes solrigt i en god, næringsrig jord, og de vandes i tørre perioder, særligt om foråret, og først på sommeren. Hvidløg høstes i juli, når bladene visner. Tørres og opbevares ved stuetemperatur, de spirer i utide ved kølig opbevaring.

Vi har et stort udvalg af hvidløg til haven, der alle er europæsike sorter, dyrket i bl.a. Tjekkiet og Frankrig.