Hyldebærtræer

Hyld er en stor busk eller et lille træ, og står ofte i læbælter, og i mange haver. Hen i juni og lidt ind i juli får de grønbladede hyldetræer store klaser af hvide blomster, og disse er velegnede til hyldeblomstsaft. Der findes også rødbladede hyldetræer, og de får lyserøde blomster, som giver en rosa hyldeblomstsaft.

Hen på sommeren kan man plukke de mørke, næsten sorte bær, som bruges til hyldebærsaft. Husk, at hyldbær altid skal koges, hvis de bruges ukogte, får man meget dårlig mave.